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申博备用网:只要外国顾客来店里

时间:2020/10/13 7:01:07   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:一开始写书的时候我是比较谨慎的,后来我想如果能把自己的成长过程和以前的烹饪故事写成一本书的形式分享给大家,那将是很多厨师的梦想。所以我决定开始创作。在创作的过程中,我发现我学到了很多,比如重新组织原料。这本书叫《林大厨的24种口味》,是我写的24节气。在写作过程中,我重新组织了配...
一开始写书的时候我是比较谨慎的,后来我想如果能把自己的成长过程和以前的烹饪故事写成一本书的形式分享给大家,那将是很多厨师的梦想。所以我决定开始创作。

在创作的过程中,我发现我学到了很多,比如重新组织原料。这本书叫《林大厨的24种口味》,是我写的24节气。在写作过程中,我重新组织了配料的质量和规格,使用场景,以及消费的季节性。根据节气调整食材,让我意识到我国传统节气对食材的重要影响。

我14岁进入这个行业。接下来的几年里,我从家乡福建厦门出发,又从青岛到上海、深圳、北京,最后定居在四川成都。24盘子在这本书中见证了我30年的烹饪事业的起起落落,并包含一些感人,苦的,或有趣的故事我经历了:父亲喝了茶,甜土豆了,我母亲有“女孩在悦榕庄”,我爱上了乍一看,还有有趣的故事被骗两个熊孩子……当我学徒的时候,我被师傅骂了一顿,我也登上了人生的顶峰,得到了世界级的赞誉。走过许多地方,舌头尝遍了上万种口味,周旋了几十年,我始终站在我的厨房里。所谓的盛宴和成就不是一种昂贵的繁荣,而是厨房生活和我在工作经历中所经历的最简单的满足。

我最感到骄傲的是,通过我们的努力,我们的中国菜得到了外国人的高度认可。这也是一个艰难的过程。在节目拍摄初期,当我们出去拉客的时候,外国人听到中国菜就会产生怀疑。在他们的传统印象中,他们总是觉得他们会在中餐馆吃一些奇怪的东西。每当我们遇到这样的情况,我们内心其实是很不舒服的。我们当时的想法,无论如何,只要外国顾客来店里,一个人的时候,我们必须改变我们的观点和思考一个中餐传统我们要告诉世界,中国食品也可以做得很好。

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